Une passion pour le café.
26.10.2021 | Lifestyle & Arts
Veljko Tatalovic, le propriétaire de « Playground Coffee », a réalisé un rêve : dans son atelier de torréfaction et son café attenant, il élabore et sert un café de haute qualité au cœur du quartier St. Pauli de Hambourg. Durable, équitable, et zéro émission car livré par vélo Cargo.
Pour Veljko, son café doit être un lieu de rencontre, accueillant et chaleureux. Il souhaite que ses clients le voient comme un lieu de découverte et d’expérimentation, comme une aire de jeux. C’est également l’endroit idéal pour en apprendre davantage sur l’origine et la torréfaction du café. Il s'approvisionne entre autres au Guatemala et en Éthiopie.
Le café torréfié du « Playground » est si populaire que Veljko fournit d'autres cafés et des bureaux à Hambourg. Des livraisons qu’il effectue avec son vélo Cargo : le Load 75 permet de charger une bonne quantité de café, il est respectueux de l’environnement, plus rapide et plus flexible en ville qu’une voiture. Veljko ne perd, en outre, plus de temps à chercher à une place.
Son café est sa deuxième activité, en plus de son métier de photographe. Il est donc également le reflet de son côté créatif : aménagement coloré, designs individuels des emballages et merchandising personnalisé. En plus des posters, on y retrouve des écharpes et des maillots de bain avec son logo.
Quand Veljko n’est pas au café, il est dehors en pleine nature, au calme. Des petites pauses lors desquelles son Load et son chien Fredo l'accompagnent toujours.